Книга о мопсовкусной и мопсоздоровой пище!, На скорую руку и деликатесы для гурманов Опции

[Djonka]

:) Доброго всем времени суток!
Возникло предложение - обмен рецептпми мопсокулинарии.
Если Вы готовите что-то симпатичненькое - напишите пжалыста! И в каком возрасте Вы это даёте, при каких обстоятельствах.
Думаю всем будет интересно кто что охотно ест, чнм лакомится, а каким кушаньем "востанавливается" и лечится.
Не стесняйтесь, пишите!!!

[HOMMER SCHATZ]

Девочки, продолжаем тему рецептов для наших гурманов?


Своих я балую заливным, ну или студнем, как из говядины/хрящей, так и из морской нежирной рыбы с желатином.

Варю в скороварке калтыки и говядинку с хрящиками. Можно закинуть хвост говяжий. Развожу желатин, как написано на пачке, но иногда кладу меньше, так как желатин имеет свойство слабить стул. А бульон сам по себе получается клейким и очень хорошо застывает и с меньшим количеством желатина.
В форму выкладываю разваренное мяско и размягченные при варке хрящики, кости выкидываю. Заливаю бульоном с растворенным в нем желатином и оставляю застывать. Когда застынет, снимаю сверху пленочку жира, она хоть и не густая, но лишний жир моим ни к чему. Добавляю к основной порции мяса по ст.ложке раз в день.

Из рыбы готовлю аналогично, а, так как треска варится очень быстро, добавляю к ней тертую морковь. Но, вот Люсси у нас рыбку ест и в заливном, и просто отварную, а Елизар Львович не желают (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)


Полюбляют мои, в сезон тыквенный, пшенную кашку:
Отвариваю почти до готовности пшенку на воде. Добавляю молоко или чуть домашних сливок и порубленную мелко тыкву, томлю под крышкой, пока каша не станет рассыпчатой, а тыква распаренной, едят и мурлычат (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)


Легкое варю, для того, чтобы потом сделать вкусняшку для дрессуры:
Режу на небольшие кусочки и отвариваю очень хорошо в скороварке, сверху прижав грузом, чтобы не всплывало под крышку. Затем, храню в морозилке в пакетике, сколько надо - достану и прикармливаю. По сумочке не размазывается, режется на малюсенькие вкусняшки хорошо.