Еда для хозяев |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
ВНИМАНИЕ ВСЕМ!
Издана НОВАЯ книга "МОПС" (3-е издание)!
Книгу можно заказать по e-mail: 9496231@mail.ru или по тел.: 8 (495) 949-62-31.
Книга высылается наложенным платежом. Стоимость наземным транспортом по России 300 руб.
Чтобы заказать книгу, необходимо сообщить свой полный почтовый адрес и данные получателя.
Еда для хозяев |
8.9.2021, 11:48
Сообщение
#1
|
|
Мопсобебик Группа: Пользователи Сообщений: 26 Регистрация: 9.12.2019 Пользователь №: 6611 |
Вкусный обед - гороховый суп с копченостями.
Суп гороховый с копченостями (IMG:https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/30/sm_29365.jpg) Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Попробуете? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Продукты (на 6 порций) Горох лущеный - 300 г Ребрышки копченые - 1 кг Сосиски копченые - 2-3 шт. Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 30 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу Вода - 3 л Ингредиенты для горохового супа с копченостями перед Вами. Как приготовить гороховый суп с копченостями: Порезать копченые ребрышки. Вскипятить 3 л воды. Горох хорошо промыть холодной водой. В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут. Очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками. Вынуть ребрышки. Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут. Нарезать копченые сосиски кусочками. Мясо отобрать от костей. Нарезать на кусочки. Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, помешивая, лук и морковь 3-4 минуты. Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Посолить по вкусу. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут. Добавить зелень. Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
21.2.2022, 20:03
Сообщение
#2
|
|
Мопсобебик Группа: Пользователи Сообщений: 26 Регистрация: 9.12.2019 Пользователь №: 6611 |
Мне нравится гороховый суп с копчеными ребрышками.
Гороховый суп на копченых ребрышках (IMG:https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/18/sm_17240.jpg) Рецепт самый обыкновенный, в каждой семье едят гороховый суп в тех или иных вариациях. Быть может, благодаря моему рецепту горохового супа на копченых ребрышках кто-то вспомнит об этом вкусном супчике и решит его приготовить. Продукты (на 6 порций) Ребрышки свиные копченые - 300 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 2 шт. Горох сухой - 1 стакан Петрушка - для подачи Масло растительное - 1 ст. л. (для обжаривания) Соль - по вкусу Как приготовить гороховый суп: Горох необходимо замочить с вечера в холодной воде (до 10 часов). Это устранит отрицательное воздействие гороха на пищеварение. Копченые ребрышки промыть, положить в кипящую воду (примерно 2,5 л) и варить 35-40 минут, снимая накипь. Кстати, приятный момент - накипи будет очень и очень немного. Через 35-40 минут добавить горох и варить еще 10-15 минут. Тем временем начистить и порезать лук и морковь. Лук - мелкими кубиками, морковь - так, как вам удобнее. Кто-то режет кружочками, моя мама кружочки делит еще на 4 части, кто-то любит кубиками, а мне нравится соломка. Пассеруем лук и морковь на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Как только прошло 50 минут с начала варки ребрышек, можно добавлять в кастрюлю лук, морковь и картошку. И сразу же посолить. Варить суп гороховый еще минут 10-12, до готовности. К тому моменту горох уже должен провариться. Как видите, все очень легко, просто и быстро. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.5.2024, 18:58 |